Dentro del proyecto “La escuela defiende la salud y la vida” que desarrolla INCADE en Montero y especialmente en 7 unidades educativas,está la implementación del huerto escolar integral, una actividad que ha cobrado importancia por la relevancia que tiene la temática de la alimentación saludable y el comer alimentos sanos sin agroquímicos para reducir los altos índices de enfermedades no transmisibles.